不器用ミニピタパン
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間70分
器具
天板、オーブンシート、オーブン、ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ラップ、綿棒（手でも十分）
ポイント
湯は40度～
生地を伸ばす際には綿棒でなく手でも十分可能
常温保存
密閉容器に入れて2日間
冷凍保存
ラップで包み、密閉袋に入れて約2週間
食べる際のポイント冷凍した場合はトースターで軽く温める
1個あたりのカロリー（16個）
60kcal
不器用ミニピタパン
調理時間70分
器具
天板、オーブンシート、オーブン、ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ラップ、綿棒（手でも十分）
ポイント
湯は40度～
生地を伸ばす際には綿棒でなく手でも十分可能
常温保存
密閉容器に入れて2日間
冷凍保存
ラップで包み、密閉袋に入れて約2週間
食べる際のポイント冷凍した場合はトースターで軽く温める
1個あたりのカロリー（16個）
60kcal
アプリでひらく作り方
- 1
天板にオーブンシート
頃合いを見てオーブン250度余熱
（200度程度の場合は天板ごと温め8分程度焼くようにする） - 2
ボウルに強力粉、塩、ドライイースト、砂糖を入れホイッパーで混ぜオリーブオイルと湯を加えゴムベラで混ぜひとまとめにする
-
- 3
台に移し10分捏ねボウルに戻しラップをし室温（25度）で30分置く
オーブンの発酵を使う場合は30度30分、35度20分 -
- 4
様子を見て確認
2倍になればOK
ガス抜きし生地を8等分にし丸めなおし10分ベンチタイム
綿棒で厚さ7㎜程度直径10㎝に -
- 5
余熱したオーブン250度で5分
焼きあがったら粗熱を取り半分に切りポケット状に開く -
- 6
ピタパンの具
ID:24728633 -
つくれぽ
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