作り方
- 1
そうめんを沸騰したお湯で茹でる
-
- 2
茹だったそうめんをザルにあけ、流水で冷やす
- 3
小ネギを小口切りにする
- 4
そうめんを器に盛り、小ネギを散らし、あれば揚げ玉も加え、生卵をのせる
- 5
規定の濃さに薄めた麺つゆをそうめんにかける
コツ・ポイント
今回は自家製の揚げ玉を使いましたが、たこ焼きなどに使う市販の揚げ玉でもいいです。
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