しらすとチンゲン菜のエスニック焼きそば
しらすを使った少しいつもと違うエスニック風の焼きそばはいかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
レモン1/2をくし切りに半分に切る。片方はトッピングに使用し、残りは調味料に使用するので絞ってレモン汁を取っておく。
- 2
◯印の調味料と、①のレモン汁（大さじ1杯程度）をあわせておく。ニンニクはみじん切りにしておく。しそは、千切りにしておく。
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- 3
チンゲン菜を洗って食べやすい大きさに切る。しらすを焼きそばのトッピングに使いたいので、小さじ1杯分程度、別皿にとっておく
- 4
フライパンにごま油を入れ、ニンニクを入れ弱火で香りがするまで炒める。一旦、炒めたニンニクは別皿等に、取り出しておく。
- 5
フライパンに、チンゲン菜・そば玉、水小さじ1を入れ炒める。◯印調味料、塩こしょうを入れ炒める。
-
- 6
ほぼ火の通ったところでしらす（炒める用）、④の取り出したニンニクをくわえ炒める。
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- 7
お皿に盛って、②みじん切りした「しそ」と、③トッピング用しらすを盛る。レモンを添えて、召し上がれ。
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コツ・ポイント
材料を切り、調味料準備して、一気に炒め上げて下さい。
つくれぽ
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