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小松菜、卵、豆腐の中華粥
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小松菜、卵、豆腐の中華粥-レシピのメイン写真

小松菜、卵、豆腐の中華粥

歯周病ファイターズ
歯周病ファイターズ @cook_40193274

後期づわりで逆流性食道炎になってしまったので消化に良く栄養のあるものを…と思い作りました。

後期づわりで逆流性食道炎になってしまったので消化に良く栄養のあるものを…と思い作りました。

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小松菜、卵、豆腐の中華粥

歯周病ファイターズ
歯周病ファイターズ @cook_40193274

後期づわりで逆流性食道炎になってしまったので消化に良く栄養のあるものを…と思い作りました。

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材料

4人分
  • 米 1合
  • 小松菜 1袋
  • 卵 2個
  • 豆腐 150g
  • 水 1500ml
  • 鶏がらスープの元 大さじ2
  • いりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    米を研ぐ

  2. 2

    土鍋に米と水1500mlを注いで中火にかける

  3. 3

    沸騰してきたら鶏がらスープのもと大さじ2を入れて混ぜる

  4. 4

    お箸を一本挟んで蓋をし、30分弱火にかける(吹きこぼれ防止のため)

    • 小松菜、卵、豆腐の中華粥作り方4写真
  5. 5

    小松菜を下茹でし、ざるで水気を切った後1センチくらいの間隔で刻んでおく

  6. 6

    お粥が出来たら、卵を溶いて回し入れ、卵に火を通す

  7. 7

    下茹でして刻んだ小松菜を入れる

  8. 8

    細かく刻んだ豆腐を入れる(そのまま入れて鍋の中でかき混ぜてもOK)

  9. 9

    完成

    • 小松菜、卵、豆腐の中華粥作り方9写真
  10. 10

    ゴマをトッピングしても美味しいです

    • 小松菜、卵、豆腐の中華粥作り方10写真

コツ・ポイント

小松菜は茹ですぎない方がシャキシャキしてて美味しいです。土鍋でなくてももちろん出来ます!

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歯周病ファイターズ
歯周病ファイターズ @cook_40193274
2025/05/15 08:37に公開
楽な料理しかしないのが特徴だ!自分で生み出した料理を忘れないようにするためだけに書いてある!
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このレシピのキーワード

おかゆ 小松菜 卵 豆腐 米

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