サーモンに酒を振り10分ほど置く

玉ねぎみじん切りにして耐熱容器に入れる

②の中に、たまごを割り入れ、箸で黄身を割り、レンジで2~4分くらい。（黄身が固まるまで）

③の中に、ケチャップ小さじ1、マヨネーズ小さじ2、コンソメひとつまみ、塩コショウ少々いれて混ぜ混ぜ。

サーモンの水気をキッチンペーパーで拭き取る

サーモンの上に④をのせて、パルミジャーノ・レッジャーノを少々かける

オーブンで、230度、15分ほど焼く

パルミジャーノ・レッジャーノ、パセリかけて完成