ヨウサマの減塩鮭の西京焼きPART3 ヨウサマの減塩食堂 @4030genen 鮭の西京焼きは2020年から2025年迄50回以上作り直し、やっと納得いく仕上がりになりました。 もっと読む 鮭の西京焼きは2020年から2025年迄50回以上作り直し、やっと納得いく仕上がりになりました。 もっと読む ヨウサマの減塩鮭の西京焼きPART3 ヨウサマの減塩食堂 @4030genen 鮭の西京焼きは2020年から2025年迄50回以上作り直し、やっと納得いく仕上がりになりました。 もっと読む 鮭の西京焼きは2020年から2025年迄50回以上作り直し、やっと納得いく仕上がりになりました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 3人前 鮭ぶつ切り 適量(写真参照） 粗塩(鮭を洗う時） 大さじ1 サラダ油 大さじ1 ★白味噌·酒粕·サラダ油·日本酒·粗糖(久原使用） 各大さじ1 ★顆粒昆布だしスティック 1/2(3g） ★塩麹 小さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 粗塩をすり込む様にして鮭を洗う。数回洗い流し、キッチンペーパーで10分程置く。 2 ★でつけダレを作る（粗糖は三温糖より粗削りの砂糖で三温糖で代用可能）。 3 鮭を10分程漬ける。クッキングシートにサラダ油を敷き、鮭粕を落としてから、身から軽く炙る。 4 オーブントースター180度5分、一度取り出し、身を返して皮を180度3分焼く。 5 こんな感じに仕上がる。 コツ・ポイント 酒粕を溶かす時は水ではなく、日本酒、サラダ油で溶く。隠し味は塩麹を入れる。西京焼きは必ず白味噌で作る。 家庭のガスコンロは火力が弱いので、身から焼き、返して皮を焼く。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24736614 コピーしました！ ヨウサマの減塩食堂 @4030genen 2025/05/16 11:14に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。 もっと読む このレシピのキーワード 西京漬け 鮭 こうじ 日本酒 白みそ 似たレシピ その他のレシピ モヤシとキクラゲの簡単和え物 パラパラチャーハン 生チョコロールトライフル かぶのそぼろ煮 きゅうりの浅漬け 簡単すぎる︎‼︎３、２、１で油淋鶏のタレ お野菜も食べよう！春雨と豚ひき肉炒め なすのミートグラタン 鮭の玉ねぎとチーズ・バターのホイル焼き キャラ弁 マイクラおにぎり弁当② Maple-Drizzled Fried Chicken Pizza Chili Crisp and peanut Sauce for Noodles Best avocado sauce for the family Smothered Baked Chicken 豆腐とトマトのヘルシーグラタン🍅 ツナ×青胡椒×ごま油混ぜるだけ絶品冷奴❣️ ワンパン味噌ナポリタン とろーり☆肉巻きピーマン☆焼肉タレで簡単 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24736614
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