簡単★夏野菜のお味噌汁

ナスとキュウリと冷凍オクラのスープレシピ。キュウリを加熱!?大丈夫なの?って思った?うん。美味しいんです!案外と煮てもシャキシャキ食感するんです。素敵なフレーバーをかもしちゃいます。夏野菜って響きがもう、なんかカッコいい(!?)しかも美味しいから、詳しくは本編にて。
簡単★夏野菜のお味噌汁
ナスとキュウリと冷凍オクラのスープレシピ。キュウリを加熱!?大丈夫なの?って思った?うん。美味しいんです!案外と煮てもシャキシャキ食感するんです。素敵なフレーバーをかもしちゃいます。夏野菜って響きがもう、なんかカッコいい(!?)しかも美味しいから、詳しくは本編にて。
作り方
- 1
鍋に必要な分の水を用意。
- 2
ナスとキュウリを食べやすい大きさに切る。(画像は、ナス→半月切り。キュウリ→ななめ切りにしてあります)
- 3
※半月切り→「読み:はんげつぎり」。輪切りを皿に半分にする切り方。半分にした月みたいだから、半月。
- 4
2️⃣は水にさらしてアクを抜く。
- 5
4️⃣を1️⃣に入れ、だしの素を入れ、中火で煮始める。
- 6
おたまで鍋湯をはいしゃくして、味噌󠄀を溶いておく。(※画像は火の近くで写してしまったけど、危ないからあんまり近づけはダメ)
- 7
5️⃣の鍋が沸騰したら、6️⃣の味噌󠄀液を加え、少しかまったら火を止める。
- 8
冷凍オクラを流水で解凍し、食べる直前に加え、出来上がり♪
- 9
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- 10
筍ごはん レシピID:24738355
コツ・ポイント
・気にならないなら大丈夫だけど、長時間味噌汁に浸かった冷凍オクラは鮮やかな色合いがなくなるので、彩りを考えるなら食べる直前に入れるといいかと思います。
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