米は研いでざるに上げ、水気を切る。

ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるに上げて水気をきる。

生しいたけは軸を切って薄切りにし、にんじんは太めのせん切りにする。鶏肉は小さめのひと口大に切る。

切り餅は４等分に切る。

炊飯器に米、♧を入れて軽く混ぜ、切り餅、具材をのせて炊飯する。

炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、青ねぎをちらす。