肉無チクワさっぱり洋風梅田楽味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にgoodfieldさんの梅ツナ田楽の味が気になりツナの代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に赤味噌でさっぱり作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風レモン梅田楽味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワさっぱり洋風梅田楽味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にgoodfieldさんの梅ツナ田楽の味が気になりツナの代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に赤味噌でさっぱり作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風レモン梅田楽味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで1皿は無しにしてブロッコリーの量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンは乱切りにしておきます（今回10切ずつで2皿は3切玉ねぎを大根にしています
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分少し増やしています）
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- 7
ブロッコリーは小房にわけておきズッキーニは乱切りにしておきます（今回2かけずつで皿人参分増やしています）
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に◎と◯と●を3等分に加えて良く混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、○はあればレモン汁●は赤味噌でも大丈夫です）
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- 10
切った野菜を3等分にわけます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24742502をご覧下さい
- 21
茄子とツナでフライパンで田楽にする場合はレシピIＤ19943966をご覧下さい
- 22
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
今回肉の代わりにきな粉レモン風味に少し洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方25もご覧下さい
- 25
中華風の場合コンソメは鶏ガラ、きな粉は鰹節にし、中濃ソースはオイスターソースにしてみて下さい
- 26
しっかり洋風にする場合○のチューブ生姜をケチャップにしトマト風味にするのもお勧めです。その場合●を少し減らして調整して
- 27
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 28
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 29
今回少しクリーミーに仕上げましたがよりさっぱりが好みの方は豆乳か牛乳をみりんか水にするのもお勧めです。半量ずつでも。
- 30
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜30もご覧下さい
つくれぽ
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