作り方
- 1
豚ロース肉に、両面 生姜にんにくすりおろしをつけて良く押さえつけ肉を柔らかくする
- 2
パプリカは、ヘタを取りタテ半分に切り種を取り白い筋を取ったら太めの細切りに切る
- 3
新玉ねぎは、皮むいたのを太めの短冊切りに切る
- 4
フライパンに油を熱し、肉を入れ両面蓋してしっかりやく。
- 5
肉をはしによせ、切った野菜を入れ炒めしんなりしたら、焼肉のたれを加え絡ませながら焼いて出来上がり
コツ・ポイント
パプリカの白い部分に苦みがあるから取り除くと食べやすい。新玉ねぎはうす切りよりさしっかり甘みが味わえる太めに切ると美味しい。肉は保存袋に入れて手のひらやグーで押すと柔らかくなり筋切りは不要。
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