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カルボナーラうどん
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カルボナーラうどん-レシピのメイン写真

カルボナーラうどん

ayumikei.1108
ayumikei.1108 @cook_110069883

2023/2/20のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「カルボナーラうどん」のレシピが紹介されました。
美味しかったので、自分用のメモです。

2023/2/20のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「カルボナーラうどん」のレシピが紹介されました。
美味しかったので、自分用のメモです。

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カルボナーラうどん

ayumikei.1108
ayumikei.1108 @cook_110069883

2023/2/20のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「カルボナーラうどん」のレシピが紹介されました。
美味しかったので、自分用のメモです。

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材料

3人分
  1. ゆでうどん 2玉
  2. しめじ 100g
  3. 厚切りベーコン 80g
  4. 牛乳 150ml
  5. とき卵 1個
  6. スライスチーズ 3枚
  7. オリーブ油 小さじ1
  8. みそ 小さじ1
  9. 塩 少々
  10. あらびきこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンを1cmの厚さに切り、さらに1cm幅に切ります。

  2. 2

    しめじは根元を切り落とし、ほぐします。 うどんは水が入ったボウルに入れ、ほぐして水気を切ります。

  3. 3

    ボウルに牛乳とみそを入れて混ぜます。さらにとき卵をくわえ、混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンとしめじを中火でいためます。

  5. 5

    ベーコンにうすく焼き色がついたら、うどんを入れて2分くらいいためて火を止めます。

  6. 6

    5にスライスチーズ、3を入れ、全体がなじむように混ぜます。

  7. 7

    6をふたたび中火にかけ、とろみがついてきたら塩を入れ、混ぜ合わせます。 器に盛り付け、こしょうをかけます。

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ayumikei.1108
ayumikei.1108 @cook_110069883
2025/05/20 09:00に公開

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