ミートソースマカロニグラタン
どら猫 @cook_40428232
いつものミートソースをグラタンにしました。ミートソースと焼きチーズが絶妙にマッチングし素晴らしい。ワインがあれば最高です。美味しく出来上がりました。
ミートソースマカロニグラタン
いつものミートソースをグラタンにしました。ミートソースと焼きチーズが絶妙にマッチングし素晴らしい。ワインがあれば最高です。美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉は塩黒コショウを加え、もみ込みむ。
- 2
ニンニク、人参、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを取り薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを弱火で炒める。
- 4
香りが出れば、人参、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら挽き肉を強火で炒める。
- 5
挽き肉に焼き色が付けば、マッシュルーム、ワイン、カットトマト、水、コンソメ、キビ砂糖、ローリエを加え煮詰める。
- 6
マカロニをタイミングを見計らってパッケージを参照して茹でる。湯切りしザルに置く。
- 7
あらかじめオープンの予熱温度を設定しておくき、スイッチを入れる。
- 8
グラタン皿底にバターを敷き⑤、⑥、ウスターソースを入れ混ぜ合わせる。ローリエは取り除く。
-
- 9
⑦にピザ用チーズ、パン粉、ブロッコリーをのせる。残りのカットトマトも盛り付ける。
-
- 10
予熱したオープンで210度15分間焼き上げる。
-
コツ・ポイント
香味野菜は出来るだけ時間をかけて炒める。弱火〜中火で約８分。市販カットトマトは裏ごしトマト2倍濃縮を使いました。約半分盛り付け用に使用しました。
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