トルコのバルトゥック！ Peynir @cook_87571996 バルトゥック（Bartuk）は、メルスィン（Mersin）地方のアラブ系トルコ人家庭で親しまれる、ブルグルとレンズ豆の温かい煮込み料理。粥のようなやわらかい質感で、朝食や軽食、胃に優しい食事として登場する。ブルグルの香ばしさとレンズ豆の優しい甘みが溶け合い、玉ねぎ・にんにく・塩だけで十分に滋味深い。トッピングにミントや唐辛子入りバター（pul biberli tereyağı）**をかけると、ぐっとトルコの味に近づく。お粥ほど水っぽくなく、リゾットのようなもったり感が特徴。ベジ仕様で栄養満点＆消化にやさしい、まさに知る人ぞ知る南部の郷土飯！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む バルトゥック（Bartuk）は、メルスィン（Mersin）地方のアラブ系トルコ人家庭で親しまれる、ブルグルとレンズ豆の温かい煮込み料理。粥のようなやわらかい質感で、朝食や軽食、胃に優しい食事として登場する。ブルグルの香ばしさとレンズ豆の優しい甘みが溶け合い、玉ねぎ・にんにく・塩だけで十分に滋味深い。トッピングにミントや唐辛子入りバター（pul biberli tereyağı）**をかけると、ぐっとトルコの味に近づく。お粥ほど水っぽくなく、リゾットのようなもったり感が特徴。ベジ仕様で栄養満点＆消化にやさしい、まさに知る人ぞ知る南部の郷土飯！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む トルコのバルトゥック！ Peynir @cook_87571996 バルトゥック（Bartuk）は、メルスィン（Mersin）地方のアラブ系トルコ人家庭で親しまれる、ブルグルとレンズ豆の温かい煮込み料理。粥のようなやわらかい質感で、朝食や軽食、胃に優しい食事として登場する。ブルグルの香ばしさとレンズ豆の優しい甘みが溶け合い、玉ねぎ・にんにく・塩だけで十分に滋味深い。トッピングにミントや唐辛子入りバター（pul biberli tereyağı）**をかけると、ぐっとトルコの味に近づく。お粥ほど水っぽくなく、リゾットのようなもったり感が特徴。ベジ仕様で栄養満点＆消化にやさしい、まさに知る人ぞ知る南部の郷土飯！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む バルトゥック（Bartuk）は、メルスィン（Mersin）地方のアラブ系トルコ人家庭で親しまれる、ブルグルとレンズ豆の温かい煮込み料理。粥のようなやわらかい質感で、朝食や軽食、胃に優しい食事として登場する。ブルグルの香ばしさとレンズ豆の優しい甘みが溶け合い、玉ねぎ・にんにく・塩だけで十分に滋味深い。トッピングにミントや唐辛子入りバター（pul biberli tereyağı）**をかけると、ぐっとトルコの味に近づく。お粥ほど水っぽくなく、リゾットのようなもったり感が特徴。ベジ仕様で栄養満点＆消化にやさしい、まさに知る人ぞ知る南部の郷土飯！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 挽き割り小麦（粗挽きブルグルpilavlık bulgur） 大さじ3 赤レンズ豆（masoor dal） 大さじ1.5（軽く洗っておく） 玉ねぎ（粗みじん） 1/4個（ブンブンチョッパーでOK） にんにく（すりおろし） 1/2かけ分 塩 小さじ1/3〜調整 オリーブオイルまたはバター 小さじ2 水 約300ml（様子見で調整） あれば：ドライミント、唐辛子粉（pul biber）、レモン 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 小鍋にオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める 2 にんにく、レンズ豆、ブルグルを加えて軽く炒める 3 水を加え、塩を入れて中弱火で15〜20分煮る（焦げ注意、必要なら水足す） 4 とろみが出たら味を調整し、器に盛る 5 ドライミントや唐辛子入りバターを上からかけると現地感UP！ 6 好みでレモンを絞っても◎ コツ・ポイント レンズ豆は赤レンズ豆を使えば煮込み時間短縮＆とろみも自然に出る！焦げやすいので火加減は中弱火で。ミントとバターで仕上げると一気にメルスィン感出るよ〜！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24748846 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/20 12:00に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード にんにく バター レンズ豆 レモン 玉ねぎ 小麦 似たレシピ その他のレシピ かぼちゃとブロッコリーの蒸し煮 おからナゲット★ミニハンバーグ風 我が家のピーじゃこ・再投稿・改変！ 豚しゃぶサラダ 麻婆豆腐リメイク⭐︎麻婆豆腐カレー デパ地下風！鶏むね肉とナスの甘酢あん 超簡単！辛くない麻婆豆腐 スープが激うま💫ロールキャベツ 新玉ねぎとトマトきゅうりのマリネ 餃子の皮でミニキッシュ Chicken Shawarma Pita Pockets Taste of Summer: Mango Falooda (pasta meets dessert) No cook Protein packed Tostada Best Beef Tapa Marinade Recipe Spicy tuna pizza 厚揚げの肉巻き(明太子、チーズ) ネパールのロッテバット！ 簡単！ズッキーニ豚肉巻きカレー粉フリット しっかり美味しい☆ポテトサラダ☆ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24748846
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