ネパール風アルパラタ！ Peynir @cook_87571996 アルパラタは南アジアで食べられるジャガイモ入りパン。ネパール風アルパラタは、インドのものに比べてスパイス控えめ＆素朴な味。特にヒマラヤ寄りの家庭食では、青唐辛子やクミン、ターメリック程度のシンプルな味付けが多いよ。じゃがいもはレンチンで手軽に、皮ごと蒸してマッシュすれば甘みが増す！ポイントは「具を冷ましてから包む」こと。熱いままだと水気が出て破けやすくなる。ヨーグルトやチャトニと一緒に食べると最高の朝ごはんになるよ～！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む アルパラタは南アジアで食べられるジャガイモ入りパン。ネパール風アルパラタは、インドのものに比べてスパイス控えめ＆素朴な味。特にヒマラヤ寄りの家庭食では、青唐辛子やクミン、ターメリック程度のシンプルな味付けが多いよ。じゃがいもはレンチンで手軽に、皮ごと蒸してマッシュすれば甘みが増す！ポイントは「具を冷ましてから包む」こと。熱いままだと水気が出て破けやすくなる。ヨーグルトやチャトニと一緒に食べると最高の朝ごはんになるよ～！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む ネパール風アルパラタ！ Peynir @cook_87571996 アルパラタは南アジアで食べられるジャガイモ入りパン。ネパール風アルパラタは、インドのものに比べてスパイス控えめ＆素朴な味。特にヒマラヤ寄りの家庭食では、青唐辛子やクミン、ターメリック程度のシンプルな味付けが多いよ。じゃがいもはレンチンで手軽に、皮ごと蒸してマッシュすれば甘みが増す！ポイントは「具を冷ましてから包む」こと。熱いままだと水気が出て破けやすくなる。ヨーグルトやチャトニと一緒に食べると最高の朝ごはんになるよ～！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む アルパラタは南アジアで食べられるジャガイモ入りパン。ネパール風アルパラタは、インドのものに比べてスパイス控えめ＆素朴な味。特にヒマラヤ寄りの家庭食では、青唐辛子やクミン、ターメリック程度のシンプルな味付けが多いよ。じゃがいもはレンチンで手軽に、皮ごと蒸してマッシュすれば甘みが増す！ポイントは「具を冷ましてから包む」こと。熱いままだと水気が出て破けやすくなる。ヨーグルトやチャトニと一緒に食べると最高の朝ごはんになるよ～！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分・2枚分 じゃがいも（中） 1個（100g前後） ターメリック ひとつまみ クミンシード or パウダー 小さじ1/4 青唐辛子みじん切り or 黒胡椒 お好みで 塩 小さじ1/4 アタ（全粒粉） 1/2カップ 水 大さじ3〜4（様子見て） 打ち粉・油 適量 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 じゃがいもをレンジで柔らかく加熱（皮ごとOK）→皮をむいて潰す 2 潰したじゃがいもに、ターメリック・クミン・塩・青唐辛子などを混ぜて冷ます 3 アター＋水でやわらかい生地を作り、2等分。具も2等分にする 4 生地を丸めて平たくし、具を包んで閉じ、軽く押し広げて伸ばす 5 フライパンに油を少量熱し、中火で両面をこんがり焼く！ コツ・ポイント じゃがいもは粉ふき気味が包みやすい！潰したらしっかり冷ますこと。具がまとまりにくい場合はほんの少し打ち粉を混ぜてもOK！ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24749116 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/20 14:04に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード じゃがいも 青とうがらし クミン 全粒粉 似たレシピ その他のレシピ 焼肉のタレで味付け簡単な竜田揚げ とろとろたまごパン キャベツ長ネギ厚揚げ豚バラ卵でゴマ塩肉野菜炒め✨️ 牛蒡、こそがない洗い方 【簡単】なすとひき肉のケチャップ弁当 デパ地下風！鶏むね肉とナスの甘酢あん 超簡単！辛くない麻婆豆腐 スープが激うま💫ロールキャベツ 新玉ねぎとトマトきゅうりのマリネ 餃子の皮でミニキッシュ Chicken Shawarma Pita Pockets Taste of Summer: Mango Falooda (pasta meets dessert) No cook Protein packed Tostada Best Beef Tapa Marinade Recipe Spicy tuna pizza 北インドのマタルパラタ！ 北インドのムーリーパラタ！ ネパール寄り・やさしめダルパラタ！ 人参とさやえんどうの炒め物 目玉焼き付き https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24749116
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