ネパール寄り・やさしめダルパラタ！ Peynir @cook_87571996 ダル・パラタ（Dal Paratha）は、ネパールやインド北部で朝ごはんや軽食として食べられている「豆入りのパラタ」。ダル＝豆のスープや煮物が余ったとき、それを潰して具にしちゃうという、エコでおいしい再利用メニュー。味つけは家庭によってさまざまだけど、ネパール寄りならスパイスは控えめで、豆そのものの甘さや香ばしさを楽しむ感じ。豆の水分はなるべく飛ばしてから包むと破けにくくて作りやすいよ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む ダル・パラタ（Dal Paratha）は、ネパールやインド北部で朝ごはんや軽食として食べられている「豆入りのパラタ」。ダル＝豆のスープや煮物が余ったとき、それを潰して具にしちゃうという、エコでおいしい再利用メニュー。味つけは家庭によってさまざまだけど、ネパール寄りならスパイスは控えめで、豆そのものの甘さや香ばしさを楽しむ感じ。豆の水分はなるべく飛ばしてから包むと破けにくくて作りやすいよ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む ネパール寄り・やさしめダルパラタ！ Peynir @cook_87571996 ダル・パラタ（Dal Paratha）は、ネパールやインド北部で朝ごはんや軽食として食べられている「豆入りのパラタ」。ダル＝豆のスープや煮物が余ったとき、それを潰して具にしちゃうという、エコでおいしい再利用メニュー。味つけは家庭によってさまざまだけど、ネパール寄りならスパイスは控えめで、豆そのものの甘さや香ばしさを楽しむ感じ。豆の水分はなるべく飛ばしてから包むと破けにくくて作りやすいよ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む ダル・パラタ（Dal Paratha）は、ネパールやインド北部で朝ごはんや軽食として食べられている「豆入りのパラタ」。ダル＝豆のスープや煮物が余ったとき、それを潰して具にしちゃうという、エコでおいしい再利用メニュー。味つけは家庭によってさまざまだけど、ネパール寄りならスパイスは控えめで、豆そのものの甘さや香ばしさを楽しむ感じ。豆の水分はなるべく飛ばしてから包むと破けにくくて作りやすいよ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分・2枚分 茹でムングダル or レトルトダル 大さじ4〜5 ターメリック ひとつまみ クミンパウダー 小さじ1/4 青唐辛子みじん切り or 黒胡椒 お好みで 塩 少々 アタ（全粒粉） 1/2カップ 水 大さじ3〜4 打ち粉・油 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ダルは水気を軽く切り、ブンブンチョッパーで潰すかフォークでマッシュ 2 ターメリック・クミン・塩・青唐辛子を混ぜて、軽く炒めるかそのままでもOK（好み） 3 アター＋水で柔らかい生地をこね、2分休ませる 4 生地と具を2等分し、包んで押し広げる（打ち粉を活用） 5 フライパンで油を少しひいて両面焼けば完成！ コツ・ポイント ダルは水気を切るのが命。ぐずぐずなら数秒レンチンで水分飛ばしてね。包むときは具を真ん中に広げすぎず、やさしく押し広げて！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24749127 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/20 14:08に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード 青とうがらし クミン 全粒粉 緑豆 似たレシピ その他のレシピ ツナサンド 厚揚げのニラ南蛮★動画あり★ ブロッコリーの鉄分サラダ かわいい！♬抹茶あんの和風マドレーヌ♬ ナムル デパ地下風！鶏むね肉とナスの甘酢あん 超簡単！辛くない麻婆豆腐 スープが激うま💫ロールキャベツ 新玉ねぎとトマトきゅうりのマリネ 餃子の皮でミニキッシュ Chicken Shawarma Pita Pockets Taste of Summer: Mango Falooda (pasta meets dessert) No cook Protein packed Tostada Best Beef Tapa Marinade Recipe Spicy tuna pizza 北インドのムーリーパラタ！ ネパール風アルパラタ！ 人参とさやえんどうの炒め物 目玉焼き付き 【空心菜】 空心菜の本格中華炒め https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24749127
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