人参とさやえんどうの炒め物 目玉焼き付き
guzavie @cook_40127434
千切りにしたさやえんどうから豆の香りが出ています。
目玉やきの黄身がソースになります。
美味しくて続けて作ってしまいました。
人参とさやえんどうの炒め物 目玉焼き付き
千切りにしたさやえんどうから豆の香りが出ています。
目玉やきの黄身がソースになります。
美味しくて続けて作ってしまいました。
作り方
- 1
目玉焼きを作ります。低温スタートで焼くのが好きです。 レシピID: 21326626 お皿に乗せます。
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- 2
人参は皮ごとスライサーで千切りにします。 さやえんどうは筋を取って斜め千切りにします。豆が出ても気にしないで。
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- 3
同じフライパンにオイルを足して人参を弱めの火で炒めます。
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- 4
柔らかくなってきたらさやえんどう（小さい豆も）を入れて炒めます。炒めすぎないように。ほんの少し塩を振ります。
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- 5
目玉焼きと一緒に盛り付けます。
胡椒を振りかけ、醤油を数滴垂らします。 -
- 6
さやえんどうの千切りが気に入りました。これは新じゃがと。 レシピID: 21278568
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