居酒屋風！鮭マヨ、新玉葱ボールコロッケ！

Name: 居酒屋風！鮭マヨ、新玉葱ボールコロッケ！
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 8個; 鮭フレーク 1瓶(小さめ); マヨネーズ 大さじ4; 砂糖 大さじ3; パン粉 適量; 薄力粉 大さじ5; 牛乳 大さじ5

速水ユウ @cook_40133127

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材料

6人分

じゃがいも 8個
鮭フレーク 1瓶(小さめ)
マヨネーズ大さじ4
砂糖大さじ3
パン粉適量
A
薄力粉大さじ5
牛乳大さじ5

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作り方

1

じゃがいもを皮ごとゆでる
2

串刺しできるようになれば、火をとめ、ザルにあげ、ふきんなど使い、熱いうちにむく
3

粗めにみじん切りした玉ねぎを熱いうちに加え、余熱で火を通す
4

じゃがいもをめん棒などでつぶす
5

鮭を投入する
6

マヨネーズを加えさらに混ぜる
7

砂糖を入れる
8

丸く整形する
9

Aをまぜ、衣をつくる
10

8に9をつけ、パン粉をつける
11

油で揚げる

コツ・ポイント

じゃがいもはメークインがおすすめ

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2025/05/27 03:00に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

コロッケ鮭じゃがいも牛乳薄力粉

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