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ニラ玉とうふ、生姜みそ味
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ニラ玉とうふ、生姜みそ味-レシピのメイン写真

ニラ玉とうふ、生姜みそ味

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

味噌󠄀のしっかり味をサッパリ食材と組み合わせて

味噌󠄀のしっかり味をサッパリ食材と組み合わせて

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ニラ玉とうふ、生姜みそ味

雅号☆黎光☆
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味噌󠄀のしっかり味をサッパリ食材と組み合わせて

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材料

  • 豆腐 木綿がオススメ 1丁200g
  • にら 1/2束
  • もやし 1/2袋100g
  • 生姜 小指の先くらい
  • みりん 大さじ1 (18g)
  • 味噌󠄀 大さじ1 (18g)
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りをしておく、ニラは4〜5cm長さに切る、しょうがはすりおろす

  2. 2

    フライパンにゴマ油(分量外)をしいて豆腐を一口大くらいにちぎり入れて火にかけ、時折転がして表面を焼く

  3. 3

    モヤシを入れ、蓋をして1〜2分蒸す

  4. 4

    調味料とニラを加えてサッと炒め合わせる

  5. 5

    溶き卵を回し入れてお好みの固さまで加熱し、ザッと混ぜ合わせる

コツ・ポイント

もやしの代替にきのこ等でも◎

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2025/05/20 21:03に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ もやし 卵 味噌 豆腐 しょうが

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