蓮根人参は、みじん切りにする。

里芋は、レンジで600w4分。柔らかくなるまで。蓮根人参は1分ほど。食感を残す。

さといもをつぶし、コンソメと塩胡椒で味付け、蓮根人参を入れ、形を整える。

小麦粉、たまご、パン粉を付け、油で揚げる。

チキンカツ…一口大に切った胸肉を２枚に分け、大葉とチーズを挟んで揚げる

ほうれん草ナムル…茹でたほうれん草にごま油と鶏がらスープを混ぜるだけ。