もずくスープのそうめん

コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
きゅうりは細切り、みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにする。
- 2
そうめんはゆでて冷水にとり、手早くもみ洗いをして水気をきる。器に盛り、(1)・しょうがをのせる。
- 3
もずくスープに冷水を注ぎ、〈つけ汁〉を作る。
- 4
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
フリーズドライの「CO・OP 沖縄県産もずくスープ」は、冷水でも溶けます。水の量を袋の表示より減らし、つけ汁にすると、いつもとは違う味わいを楽しめます。薬味はお好みでアレンジしても良いでしょう。
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