カットトマトの冷製パスタ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
カットトマトの冷製パスタ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
えびは殻と背わたを除く。
- 2
きゅうりは1cmの角切り、なすは5mm厚さの半月切りにし、塩をふりしばらくおいて水気を絞る。大葉は細切りにする。
- 3
〈トマトソース〉の材料を混ぜ合わせ、きゅうり・なすを加える。
- 4
スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯（水1.5リットル・塩小さじ1と1/2）で袋の表示より1分長くゆでる。
- 5
ゆであがる少し前にえびを入れ、ゆでる。スパゲッティとえびを氷水にとって冷やし、水気をきる。
- 6
スパゲッティと（3）を和え、器に盛り、えび・大葉をのせる。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
夏野菜とトマト缶を使った暑い時期にぴったりの冷製パスタです。えびはスパゲッティがゆであがる少し前にゆでると手間が省けます。えびの他にたこやいかでアレンジしても良いでしょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24750647
