行者にんにくの醤油漬け

Nao
Nao @cook_113325881

ピリッと美味しい醤油漬けです。漬けた醤油も美味しいですよ♡
4〜5月と旬は短いですが、醤油漬けにすることで日持ちします。

豚バラまきや、そのまま白米にのせても美味いです。
食べ終えたら漬けた醤油で味玉を作ることで最後まで楽しめます!

行者にんにくの醤油漬け

ピリッと美味しい醤油漬けです。漬けた醤油も美味しいですよ♡
4〜5月と旬は短いですが、醤油漬けにすることで日持ちします。

豚バラまきや、そのまま白米にのせても美味いです。
食べ終えたら漬けた醤油で味玉を作ることで最後まで楽しめます!

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材料

  1. 行者にんにく 100g
  2. タレ
  3. しょう油 100cc
  4. みりん 大さじ2
  5. 大2
  6. ごま 大1
  7. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    小鍋に醤油、みりん、酒、ごま油を加え煮立て、粗熱が取れるまで冷まします

  2. 2

    行者にんにくは水洗いで汚れを落とし、少々塩を加えた熱湯に軸から入れ、20〜30秒ほど茹でたら、すぐに冷水にとります。

  3. 3

    行者にんにくの水気をよく絞り、葉と茎に分けるように2等分の長さに切ります。

  4. 4

    保存容器に行者にんにく、タレを入れ、冷蔵庫で1〜2日寝かせたら食べ頃です。

コツ・ポイント

同じ作り方で、コシアブラも絶品です!

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男の手間なし料理。
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