USJ ユニバのミニオンクッキーサンド
USJのミニオンクッキーサンドが大好きなので再現しました✨
アプリでひらく作り方
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直径7cm前後のコップを用意する。コップのサイズに合わせてクッキングシートにミニオンのゴーグルの形を描き、切る。
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⬆️こちらのレシピでクッキー生地を作る。
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上記のレシピで薄力粉を加えたあと、このくらい混ざったら、生地を9:1に分ける。
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食紅で黄色と黒に着色する。(食紅かなり使います。黄色は付属のスプーン山盛り2杯)
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冷蔵庫で30分〜1時間寝かした後、冷凍庫で10分ほど冷やす。(しっかり冷やした方が、型抜きがしやすいです。)
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黄色の生地を7mmほどの厚さに伸ばし、コップで型抜きする。
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黒い生地を5mmほどの厚さに伸ばし、①で作ったクッキングシートに合わせて果物ナイフなどで切り抜く。
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黒い生地を黄色の生地の上に乗せる。
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黒い生地を細長く伸ばし、口を作り、③の生地に乗せる。(生地の上に優しく置いた後、箸なので調節するとやりやすいです)
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生クリームの口金の裏側を使って、黒目の部分を型抜く。型から外れない時は、箸で後ろから優しく押すと取れます。
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170℃に予熱したオーブンで14分焼く。5分ほど経ったら、アルミホイルを被せて焦げ目がつかないようにする。
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白目部分のアイシングを作る。
粉砂糖大さじ2に牛乳を小さじ1混ぜる。 -
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粉砂糖と牛乳の量を調整して、アイシングしやすい硬さにする。
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計量スプーンの小さじ部分を使って、ゴーグル部分の中心に丸く垂らす。形が崩れたら爪楊枝で修正する。
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その上に黒目部分のクッキーを乗せる。
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フルーツを用意する。バナナは厚さ1.5cmに切る。苺は半分に切る。みかんはシロップと分ける。
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それぞれキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。バナナはレモン汁を塗布すると変色しにくいです。
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ホイップクリームを作る。生クリームに砂糖を混ぜ、氷水で冷やしながら泡立てる。
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クリームを絞り、チョコスプレー、フルーツをトッピングし挟む。
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1個ずつラップで包み、冷凍庫で冷やして完成✨️半解凍で美味しく食べれます。
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コツ・ポイント
生地をしっかり冷やすことがポイントです。すぐぬるくなってしまうので、黄色い生地と黒い生地を交互に冷やしながら型抜いています。
黒い食紅はダイソーに売ってます。
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