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【即席！】ズッキーニと大根の糖絞り作り！
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【即席！】ズッキーニと大根の糖絞り作り！-レシピのメイン写真

【即席！】ズッキーニと大根の糖絞り作り！

ウっちゃん
ウっちゃん @izayoitoho
関東

・普段から調子の良くないストッカーに入れてた野菜が珍しく凍ってしまったので、ズッキーニメインで作ってみました
・おつまみにいかがでしょうか
・大きめの容器で作成しましたが量を減らして書きます

・普段から調子の良くないストッカーに入れてた野菜が珍しく凍ってしまったので、ズッキーニメインで作ってみました
・おつまみにいかがでしょうか
・大きめの容器で作成しましたが量を減らして書きます

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【即席！】ズッキーニと大根の糖絞り作り！

ウっちゃん
ウっちゃん @izayoitoho
関東

・普段から調子の良くないストッカーに入れてた野菜が珍しく凍ってしまったので、ズッキーニメインで作ってみました
・おつまみにいかがでしょうか
・大きめの容器で作成しましたが量を減らして書きます

・普段から調子の良くないストッカーに入れてた野菜が珍しく凍ってしまったので、ズッキーニメインで作ってみました
・おつまみにいかがでしょうか
・大きめの容器で作成しましたが量を減らして書きます

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材料

1人分〜
  • ズッキーニ(解凍) 150g
  • 大根 50g
  • A-水 50g
  • A-お酢 100g
  • A-砂糖 10g〜
  • A-塩 ひとつまみ
  • 一味または七味 お好み
  • レモン汁 お好み
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作り方

  1. 1

    野菜は洗ったら、半月切りもしくはいちょう切りにする

  2. 2

    切った野菜を保存容器に入れる

  3. 3

    別の容器にAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる

  4. 4

    混ぜ合わせたAを保存容器に入れ、冷蔵庫で半日以上漬けたら完成

コツ・ポイント

・野菜の量が増えると思いの外砂糖を使うので、今回は少なめに設定させていただきました

・今回の砂糖の量はどちらかと言うと甘酢漬けに近いです

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ウっちゃん
ウっちゃん @izayoitoho
2025/06/07 15:26に公開
関東
25 4/14開始　新米です。5月中旬〜　療養が終わり久々の解放です。減塩を意識したものを何となく自由に作っていきます。メモ週1でキムチを作ってます！レシピはとにかく日持ちにこだわってます！
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このレシピのキーワード

大根 ズッキーニ

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