米粉の抹茶ケーキ(卵バター無し)
卵無しで作りました 白花豆を潰して混ぜたので白あんの和菓子みたいなケーキです
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ボールに砂糖、米油、豆乳、ヨーグルトを入れて乳化する様によく混ぜる
白花豆を袋の上から手で揉んで潰す
潰した白花豆をボールに入れて混ぜ合わす
別のボールに米粉抹茶パウダーベーキングパウダーを入れてホイッパーで混ぜ合わせる
混ざった粉類を豆のボールに入れてホイッパーでだまが残らない様に混ぜる
型に生地を入れて170度30分焼く 10分後真ん中に切り込みを入れて20分位でアルミ箔を被せました
混ぜるだけなので簡単です
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