小松菜の卵巻き 青じそマヨ

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青じそはお好みで

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材料

2人分
  1. 小松菜 適量
  2. 2個
  3. 塩胡椒 適量
  4. 青じそチューブ 小さじ1
  5. 万能ネギ 適量
  6. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、小松菜を塩胡椒でしんなりするまで炒める。

  2. 2

    卵2個で薄焼き卵を2枚焼く。

  3. 3

    薄焼き卵に小松菜を乗せ、クルッと巻く。

  4. 4

    巻いた卵を一口サイズに切る。

  5. 5

    マヨネーズに青じそのペーストを混ぜ、ソースを作る。

  6. 6

    盛り付けたら万能ネギを振りかける。

コツ・ポイント

青じその爽やかな香りが引き立つように、ソースは食べる直前に混ぜると良い。

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