簡単美味しい〜【Bistro塩焼きそば】

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

スチームオーブンレンジビストロで作る、簡単手軽で美味しい『塩焼きそばわ』です。ごま油・鶏がらスープの素・塩・レモン汁で風味良く作ります。

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材料

3人分
  1. 焼きそば麺 3玉
  2. 豚ばら薄切り肉 150g
  3. 冷凍むきエビ 150g
  4. 長ネギ（斜め薄切り） 1/2本
  5. キャベツ（ざく切り） 80g
  6. 人参（細切り） 30g
  7. 塩・胡椒・ガーリックパウダー 各適量
  8. 紹興酒（又は酒） 小匙1
  9. ●紹興酒（又は酒） 小匙2
  10. ●ごま油 小匙2
  11. ●おろしにんにく 小匙1.5
  12. ●鶏がらスープの素 小匙1/2
  13. ◯ごま油 大匙1
  14. ◯鶏ガラスープの素 大匙1
  15. ◯水 小匙2
  16. ◯レモン汁 小匙2
  17. ◯塩 小匙1/2
  18. ◯胡椒 しっかりめ
  19. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    エビは3%の塩水で解凍し、軽く水気を絞って水気を押さえる。ボウルに加えて塩・胡椒・ガーリックパウダー・酒を振る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きささに切り、ボウルに●と共に加えて全体に揉み込む。

  3. 3

    小さなボウルに◯を合わせておく。

  4. 4

    焼きそば麺は内袋のままレンジに並べて600wで2分加熱する。

  5. 5

    グリル皿に2をなるべく重ならない様に広げ、上に人参・長ネギ・キャベツ→1を広げる。

  6. 6

    更に解しながら焼きそば麺を広げ、本体下段に入れる。

  7. 7

    給水タンクを満水にして、キッチンポケットアプリ『塩焼きそば』3人分送信→START。

  8. 8

    終了ブザーが鳴ったら取り出し、混ぜ合わせた◯を回し掛けて全体を混ぜ合わせる。

  9. 9

    器に盛り、胡椒を振る。

  10. 10

    ※ 使用したスチームオーブンレンジBistroです。

コツ・ポイント

焼き色を付けたい豚肉を一番下に広げ、エビは丁度いい蒸し焼きになる様、具の一番上に広げます。
レモン汁は是非フレッシュなレモンを絞って使用してください。
最後に振る胡椒がよく合います。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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