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HB1.5斤☆ライ麦食パン:サフ編
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HB1.5斤☆ライ麦食パン:サフ編-レシピのメイン写真

HB1.5斤☆ライ麦食パン:サフ編

はらださの
はらださの @cook_40183688

比較的お安いリスドォル使用のふっくらライ麦パン
MKHBならではの手順です

比較的お安いリスドォル使用のふっくらライ麦パン
MKHBならではの手順です

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HB1.5斤☆ライ麦食パン:サフ編

はらださの
はらださの @cook_40183688

比較的お安いリスドォル使用のふっくらライ麦パン
MKHBならではの手順です

比較的お安いリスドォル使用のふっくらライ麦パン
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材料

1.5斤分
  • リスドオル 320g
  • ライ麦粉(細挽き) 80g
  • 有機砂糖 大さじ1
  • 天日塩 小さじ1.5
  • ☆水 260ml
  • ☆有機EXVオリーブ油 大さじ2
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • インスタントドライイースト(赤サフ) 3g
  • 使用HB
  • MK HBK-152
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作り方

  1. 1

    パンケースに☆の液体材料を入れる

  2. 2

    その上にインスタントドライイースト以外の粉類を入れる

  3. 3

    食パンコース、好みの焼き色でスタート

  4. 4

    パンケースの角に粉が残りがちなので、すぐにヘラ等で手伝う

  5. 5

    約40分後、ねかし(表示は発酵)の時にインスタントドライイーストをふりかける

    • HB1.5斤☆ライ麦食パン:サフ編作り方5写真
  6. 6

    その後はおまかせ

  7. 7

    スタートから約4時間で完成

    • HB1.5斤☆ライ麦食パン:サフ編作り方7写真

コツ・ポイント

MKHBは、イースト後入れ機能がないのでこの手順です

パナHBの場合は取説通りに入れます

リスドォルは粉末麦芽入りなので、砂糖を減らし、しっとりさせるためにはちみつを加えています

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2025/05/28 03:40に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

食パン はちみつ ライ麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24769135
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