横浜発♡かわいい胡桃の一口ケーキ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ソウルに行った時、ソウル駅の焼き菓子屋さんで食べた胡桃の小さいケーキが美味しかったので、こんな感じかなと思い作ってみました。
横浜発♡かわいい胡桃の一口ケーキ
ソウルに行った時、ソウル駅の焼き菓子屋さんで食べた胡桃の小さいケーキが美味しかったので、こんな感じかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを鍋で溶かし、薄く焦げ色がつくまで加熱する。
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- 2
白身を解きほぐし、粉類をふるい入れる。
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- 3
ザルで漉した溶かしバターを混ぜ合わせる。
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- 4
胡桃を適当な大きさに割る。
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- 5
メープルシロップと水を混ぜ合わせる。使った焼き型はこれ。
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- 6
胡桃の殻の型にサラダ油を薄く塗り、生地を流し込む。
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- 7
胡桃と甘納豆を生地に入れる。
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- 8
弱火で4〜5分焼く。
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- 9
裏返して2分焼く。
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- 10
型から外し、メープルシロップを塗り、ラップで覆う。
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- 11
シロップがしみわたるように、しばらく置いてからいただく。
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コツ・ポイント
焼き加減を見ながら、焦げないように注意してください。甘納豆の代わりにクリームチーズや、小豆餡なども美味しいのではと思います。焼いたらすぐシロップを塗るのと、ラップするのは美味しくなるポイントです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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