柔らかい豚冷やしゃぶ、シャキシャキの胡瓜、甘いトマトを練りゴマでコクを加えたそうめんつゆで和えた、とっても美味しいアレンジ素麵です。　市販のそうめんつゆに練りゴマペーストとすりごまを混ぜるだけで出来る簡単料理です。素麺は3束ですが具材が多いので満足感があります。生野菜はお好きなものを入れてください。今回は冷蔵庫の余り物の紫キャベツのマリネとラディッシュを使いました。麺をうどんに変えてサラダうどんにしても合うと思います。夏の夕飯にもおススメです。