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モツ煮

もこちびたん
もこちびたん @cook_40302955

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材料

  1. ボイルモツ 600
  2. にんじん 2/3
  3. ごぼう 1本
  4. こんにゃく 小1個
  5. ねぎ 2本
  6. 味噌 100g
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 酒 大さじ5
  10. だし 大さじ1
  11. にんにく ひとかけ
  12. しょうが ひとかけ
  13. ごま油
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作り方

  1. 1

    もつを酒入れて30〜40分くらい茹でる

  2. 2

    ごま油でにんにく、しょうがのみじん切りを炒めて焦がさない

  3. 3

    かたいものから炒める

  4. 4

    水1.5Ｌいれて水かさが2/3くらいになるまでゆでる

  5. 5

    水かさが減ったら調味料追加

  6. 6

    後半ねぎいれる

コツ・ポイント

ごぼう抜いてもOK

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もこちびたん
もこちびたん @cook_40302955
2025/05/28 03:34に公開
料理はお皿が美味しくしてくれる♡
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