作り方
- 1
新玉ねぎ→スライス
ふきのとう→アク抜き
スモークサーモン→1口大に - 2
フライパンにオリーブオイルを引き新玉ねぎを炒める
- 3
しんなりとしたら蕗の薹をみじん切りにして入れる
※仕上げ用に少量とっておく
- 4
軽く炒め生クリームを入れ煮詰める
- 5
ある程度煮詰めたらスモークサーモンを入れる
※1/3ほど仕上げ用に取っておく
- 6
パスタを茹で表記時間より2~3分ほど早く引き上げる
- 7
5にパスタとゆで汁を入れる
- 8
パスタの具合を調節しフライパンを振って全体によく絡める
- 9
火を止めパルミジャーノを入れる
- 10
フライパンを振ってよく絡めたらお皿に盛る
- 11
スモークサーモン、ふきのとうを乗せて完成
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