コンニャクの上面だけ縦横に切れ目を入れます。

フライパンにごま油を入れて1のコンニャクを両面焼きます。

青じそは千切り、みょうがとネギは輪切り、生姜はすりおろします。

2を器に盛り付け、3を乗せかつを節をかけてから醤油をかければ出来ます。