春菊とサヤエンドウとえのきのスパゲッティ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

旬の野菜、春菊とさやえんどうとキノコを使ったスパゲッティーです。

春菊とサヤエンドウとえのきのスパゲッティ

旬の野菜、春菊とさやえんどうとキノコを使ったスパゲッティーです。

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材料

3人分
  1. スパゲッティー 400g
  2. 春菊 4本位
  3. きのこ(えのき茸ブナシメジ) 3分の1パックずつ
  4. さやえんどう お茶碗いっぱいぐらい
  5. ホワイトシチューの素、またはホワイトソースの素 大さじ1位
  6. オリーブ 少々

作り方

  1. 1

    春菊、きのこを適当に切ってオリーブ油で炒める。火が通ったら筋をとって洗ったさやえんどうを入れさっと炒める。

  2. 2

    さやえんどうの緑が鮮やかになったら、お水を少々加え、さらに火を通す。

  3. 3

    食材に火が通ったら、火を止めて、ホワイトソースを加えて、全体を均一に混ぜ、少し煮立たせる。焦げ付きに注意。ソース、完成。

  4. 4

    スパゲッティーを茹で、湯を切って皿に盛り付けソースをかけて完成。

コツ・ポイント

さやえんどうが柔らかい方が好きな場合は長時間煮て下さい。ホワイトシチューの素を使うときは、ブロック1個か2個で充分味がつくと思います。粉末タイプの場合は大さじ1か2で okです。その場合、牛乳を少し加えます。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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