作り方
- 1
春菊、きのこを適当に切ってオリーブ油で炒める。火が通ったら筋をとって洗ったさやえんどうを入れさっと炒める。
- 2
さやえんどうの緑が鮮やかになったら、お水を少々加え、さらに火を通す。
- 3
食材に火が通ったら、火を止めて、ホワイトソースを加えて、全体を均一に混ぜ、少し煮立たせる。焦げ付きに注意。ソース、完成。
- 4
スパゲッティーを茹で、湯を切って皿に盛り付けソースをかけて完成。
コツ・ポイント
さやえんどうが柔らかい方が好きな場合は長時間煮て下さい。ホワイトシチューの素を使うときは、ブロック1個か2個で充分味がつくと思います。粉末タイプの場合は大さじ1か2で okです。その場合、牛乳を少し加えます。
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