作り方
- 1
青梗菜は洗って水けをよくきり6から7cm長さに切る。
- 2
茎の太いところは縦半分に切り、茎と葉に分けておく。
- 3
ニンニクは叩いて潰す。
- 4
中華鍋にサラダ油を強火で熱しにんにくを入れて香りが出たら青梗菜の茎を入れて炒め、油が足りなかったら足す。
- 5
葉を加えて手早く強火で炒めたらスープを回しれ、塩、胡椒で味を加える
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