鶏胸肉とセロリの新生姜甘酢漬け炒め
Gonbao @gonbao
新生姜の甘酢漬け（レシピID:24779480）を使って作る”鶏胸肉とセロリの新生姜甘酢漬け炒め ”です。
参考レシピ：
たっぷりつくった"新生姜の甘酢漬け"は、さっぱりおいしい炒め物に！ | 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2024_00008865.html
鶏胸肉とセロリの新生姜甘酢漬け炒め
新生姜の甘酢漬け（レシピID:24779480）を使って作る”鶏胸肉とセロリの新生姜甘酢漬け炒め ”です。
参考レシピ：
たっぷりつくった"新生姜の甘酢漬け"は、さっぱりおいしい炒め物に！ | 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2024_00008865.html
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- 1
材料１（鶏胸肉、新生姜甘酢漬け）
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- 2
材料１＋ 野菜（カット済）
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- 3
鶏胸肉に酒、塩、白胡椒を振りよく揉み込む。しばらく置き、鶏肉に水分を吸わせてから、片栗粉を振り揉み込む。
- 4
フライパンに油を引き、鶏肉を並べてから火を付ける。
- 5
白く色が変わり、うっすら焼き色がついたらひっくっくりかえし、反対側も焼き一旦取り出す。
- 6
同じフライパンに野菜を入れ炒め、全体に油がまわったら塩、胡椒を振り、生姜甘酢漬けを加え、鶏肉も戻し入れる。
- 7
甘酢、醤油を加え軽く炒め合わせれば出来上がり。
- 8
お皿に盛り付け、有れば彩りでパセリを散らす。
コツ・ポイント
鶏胸肉に酒の水分をしっかりしみ込ませることと、火を通し過ぎないようにすることで柔らかく仕上げる。
自家製の”新生姜の甘酢漬け”を使って作ったが、市販の物を使って作れば手間が省けます。
つくれぽ
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