豚肉と野菜のニラ卵ナンプラー炒め

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思い付きの備忘録

豚肉と野菜のニラ卵ナンプラー炒め

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 300g〜400g
  2. 2〜3個
  3. ニラ 3束
  4. マックスバリューのニラともやし入りの野菜ミックス 1袋
  5. お好みで青梗菜小松菜など 適量
  6. ウェイパー 大さじ1〜1.5
  7. 塩胡椒 適量
  8. ナンプラー 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉をフライパンで炒め、塩胡椒で味付けする。

  2. 2

    野菜ミックスとニラを加え、全体がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    溶き卵を加え、全体を混ぜながら炒める。

  4. 4

    ウェイパーを加え、全体に馴染ませる。

  5. 5

    最後にナンプラーを加え、香りを引き立たせる。

コツ・ポイント

ナンプラーは最後に加えることで、香りが引き立ちます。のかな?

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