作り方
- 1
【準備】鶏もも肉の余分な油を取って、両面に塩コショウで下味をつける。
- 2
【準備】えのきは石づきを取り除き、残ったものを2等分に切る
- 3
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く
- 4
鶏肉の皮がカリッと火が通ったら、裏返しえのきを加えて炒め焼く
- 5
牛乳とコンソメを加え、全体を混ぜながら煮る。弱火で蓋を閉める。
- 6
沸々ととろりとしたら蓋を閉めたまま保温で中まで火を通す
- 7
器に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり皮目を焼いてから煮込むと、旨味が閉じ込められます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24788396
