新じゃがを一口大に切る。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、新じゃがを揚げる。豚肉は片栗粉をまぶして揚げる。

醤油、みりん、砂糖、酒、水を加え、しっかり煮込む。

照りが出たら火を止め、青ねぎを飾る。