Cincang kasar bawang bombay, haluskan tomat, dan haluskan bumbu;

Panaskan minyak goreng dengan minyak samin. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan tomat yang sudah di blender.

Aduk, biarkan hingga menyusut. Tambahkan semua rempah-rempah bubuk. Aduk hingga matang.

Masukkan daging dan tulang ke dalam bumbu, tambahkan garam. Aduk rata. Tunggu beberapa saat sampai tercampur bumbu. Tambahkan kaldu rebusan tulang iga dan susu cair.

Masak dengan api kecil dan tunggu sampai agak asat air kuahnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Angkat dan tiriskan tulang iga sapi;

Masukkan beras basmati dalam panci. Lalu tambahkan air rebusan sesuai takaran. Tambahkan 1 buah irisan bawang bombay dan cabe hijau;

Masak dengan api sedang cenderung kecil, tutup bagian atas panci dengan aluminium foil lalu tutup, setelah matang, matikan api;

Goreng sebentar iga sapi, angkat tiriskan;