夏野菜の無水カレー
夏野菜たっぷりのカレーをおいしくヘルシーに食べられます！
フライパンで煮込むだけなので手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
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トマトは大きめのざく切り、鶏むね肉は一口大、ナスは1cm角、えのきは二等分に切る。
- 2
フライパンにホールトマトと切った生のトマトを入れる。
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- 3
そこに鶏むね肉、ナス、えのきの順に加える。
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- 4
具材をすべて入れたら、上からカレーパウダールー2袋を加え煮立つまで（約10分）蓋をして中火で加熱する。
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- 5
煮立ってきたら、焦げないように時々かき混ぜながらさらに15～20分加熱する。
- 6
最後に、砂糖と醤油で味を調えて完成！
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コツ・ポイント
野菜やお肉からしっかり水分を出すために、蓋をしたらなるべく開けないようにしましょう。
今回は生のトマトとホールトマトを混ぜて作ったが、すべて生のトマトで作ってもおいしくなると思います。
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