最初に★を全て鍋に入れ、火にかける。

鍋の中身が沸くまでの間にニラを大体5～7cm幅に切っておく。

卵を器に入れ溶いておく。(流し入れやすいように計量カップ等の注ぎ口が付いているものがオススメ。無ければ何の器でもいい)

鍋の中身が沸騰したらニラを入れスープに沈めたら溶き卵を細い糸状に垂らしながら流し入れる。

卵を溶くのに使った器でいいので△を入れよく混ぜ、鍋に入れてかき混ぜとろみを付ける。

最後に味見をして足りなければ胡椒や醤油を足して完成。