Sop Daging Sapi Kuah Bening

Name: Sop Daging Sapi Kuah Bening
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi; 1/2 sdt soda kue; 500 ml air untuk merebus daging; 250 gr kentang potong dadu besar; 100 gr wortel potong tipis; 2 batang daun bawang iris kasar; 2 buah tomat merah potong dadu besar; 1500 ml air untuk kuah sop; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 jari kayu manis; 2 butir bunga lawang; 1 batang serai keprek; 2 butir kapulaga; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas geprek; 1 sdt garam

Nindaummuzia @cook_ninda

Banjarmasin

Anak bujang dikasi tetangga komplek nya daging kurban satu bungkus kecil pas aku timbang ternyata ga sampe lima ratus garam daging nya lumayan banyak ada campuran tulang iga juga 2 potong, biasanya aku kalo di kasih daging kurban dengan campuran tulangan di bikin sop bening saja, karena tidak ada buah nanas untuk membantu daging cepat empuk aku pake sedikit bubuk soda kue untuk membantu cepat empuk ketika di rebus yukkk moms kita #GAS2025
#MasakDagingKurban

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalSelBar

Lebih banyak

Sop Daging Sapi Kuah Bening

Nindaummuzia @cook_ninda

Banjarmasin

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalSelBar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 orang

350 grdaging sapi
1/2 sdtsoda kue
500 mlair untuk merebus daging
250 grkentang potong dadu besar
100 grwortel potong tipis
2 batangdaun bawang iris kasar
2 buahtomat merah potong dadu besar
1500 mlair untuk kuah sop
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
Rempah cemplung :
1 jarikayu manis
2 butirbunga lawang
Bumbu cemplung rebusan daging :
1 batangserai keprek
2 butirkapulaga
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas geprek
Seasoning:
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Taburi daging dengan soda kue aduk rata diamkan 15-20 menit lalu cuci hingga bersih, masukan dalam panci tambahkan air rebus hingga keluar buih² kotor nya angkat buang air nya rebusan nya
2

Masukan kembali ke dalam panci rebus kembali bersama bumbu cemplung rebusan daging hingga daging setengah matang, tumis bumbu halus bersama rempah cemplung hingga wangi masukan potongan kentang aduk rata
3

Masukan rebusan daging bersama air kaldunya masak hingga mendidih masukan potongan wortel masak hingga wortel empuk
4

Angkat daging lalu potong² dadu masukan kembali ke dalam kuah nya tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang beri seasoning aduk rata cek rasa
5

Sajikan sop daging sapi kuah bening selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng ini sop segar banget di nikmati saat masih panas kuah nya bening tanpa lemak dan juga tidak bau amis sama sekali dan juga gurih kaldu nya masih terasa meski saat rebusan pertama air nya di buang dan di ganti dengan yg baru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nindaummuzia @cook_ninda

pada 09 Juni 2025 18.13

Banjarmasin

Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di salah satu fasyankes,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dizaman nya, gagal dalam baking adalah hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: dapurummziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesialocal team :Tahun 2024,2025

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Kuah Daun Bawang Kapulaga Potato Sereh Pala Daun Jeruk Daging Sapi Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya