豚バラ角煮❕
煮込む時間少々手間ですけど！！間違いなく角煮はホロッホロッ😁大根も染み染み😁ごはんと合うおかずで〜す✌️
我ながらあっぱれ！！
作り方
- 1
豚バラブロックを厚めの5cm幅にカットして◇下味をつけておく
- 2
圧力鍋に、○角煮のつゆAを入れて火をつける
- 3
圧力鍋に豚バラを入れて灰汁を取る
- 4
圧力鍋で2回煮込む
- 5
一旦、豚バラとおつゆ半分を別の鍋に移し、大根、こんにゃく、焼き豆腐を入れて、圧力鍋で1回煮込む
- 6
豚バラの方のお鍋に○角煮のつゆB、青梗菜を入れて蓋をして弱火で30分煮込む
- 7
大根の方のお鍋も蓋して弱火で30分煮込む
- 8
煮込んだ後、火を止め、数時間そのままにして味を染み込ませる
- 9
頂く直前に温め直す
- 10
お皿に盛り付けて出来上がり☺️
-
コツ・ポイント
豚バラをほろほろっにするには圧力鍋で2回！弱火でコトコト30分以上1回！煮込む👍
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