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きつね豚バラ大根
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きつね豚バラ大根-レシピのメイン写真

きつね豚バラ大根

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、最近、よく使っている油揚げを加えた豚バラ大根を作ってみました!
お味はスタンダードにすき焼き味です。
マストなよく合う細ネギもトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、甘じょっぱい醤油味のしゅんだ油揚げがコリコリ食感の大根と合わさり、間違いのない安定な美味しさです!
もちろん、白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ!
作るのも超簡単ですし、油揚げはリーズナブルなのでコスパもタイパも最高! こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆

日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、最近、よく使っている油揚げを加えた豚バラ大根を作ってみました!
お味はスタンダードにすき焼き味です。
マストなよく合う細ネギもトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、甘じょっぱい醤油味のしゅんだ油揚げがコリコリ食感の大根と合わさり、間違いのない安定な美味しさです!
もちろん、白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ!
作るのも超簡単ですし、油揚げはリーズナブルなのでコスパもタイパも最高! こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆

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きつね豚バラ大根

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、最近、よく使っている油揚げを加えた豚バラ大根を作ってみました!
お味はスタンダードにすき焼き味です。
マストなよく合う細ネギもトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、甘じょっぱい醤油味のしゅんだ油揚げがコリコリ食感の大根と合わさり、間違いのない安定な美味しさです!
もちろん、白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ!
作るのも超簡単ですし、油揚げはリーズナブルなのでコスパもタイパも最高! こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆

日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、最近、よく使っている油揚げを加えた豚バラ大根を作ってみました!
お味はスタンダードにすき焼き味です。
マストなよく合う細ネギもトッピング。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、甘じょっぱい醤油味のしゅんだ油揚げがコリコリ食感の大根と合わさり、間違いのない安定な美味しさです!
もちろん、白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ!
作るのも超簡単ですし、油揚げはリーズナブルなのでコスパもタイパも最高! こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆

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材料

一人前
  • 油揚げも加えた豚バラ大根
  • 豚バラ肉(豚こまでも可) 切り分けて小鉢1杯ほど
  • 油揚げ 1枚
  • 大根 輪切りにして5cmほど
  • 細ネギ 1本
  • 調理油 適量
  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 料理酒(普通の日本酒でも可) ひとまわし
  • 水 半カップ
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 胡椒 少々
  • 一味唐辛子 少々
  • 七味唐辛子 少々
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mm幅のかまぼこ形に、油揚げは1㎝幅の短い細切り、細ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、大根を投入。表裏両面に少し焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    フライパンに豚肉、油揚げも入れ、醤油、みりん、料理酒、砂糖、水半カップも加えて適度に水気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    お皿に盛り、細ネギも乗せれば出来上がり☆
    ※お好みで胡椒、一味、七味、山椒もおかけください。

    • きつね豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    ※お好みで胡椒、一味、七味、山椒もおかけください。

コツ・ポイント

油揚げは厚揚げでも薄いタイプでもお好みで。
豚バラ肉は豚こまでも可。
料理酒は普通の日本酒でもOK!

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
2025/06/10 09:28に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 日本酒 酒 こねぎ 豚バラ肉 豚こま 油揚げ 山椒

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