Tongseng Kambing Mudah dan Enak

Name: Tongseng Kambing Mudah dan Enak
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing bagian paha; 1 buah kol; 2 buah tomat segar; 3 batang daun bawang; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Kaldu sapi bubuk; 2 sendok makan kecap manis; 5 buah cabai rawit utuh; 1 L Air; 200 ml Santan kara; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 3 buah kemiri sangrai; sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt lada (saya pakai yg halus); Seujung jempol jahe; 2 buah kapulaga; 1 buah kayu manis; 2 buah bunga lawang; 3 buah cengkeh; 1 buah pala; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Seujung jempol lengkuas digeprek; Bawang goreng

Ika Suciyati @ikasuci

Bekasi

Stok daging dari lebaran qurban masih ada bagian paha kambing. Pas banget lagi pengen tongseng, fyi ini pertama ku bikin tongseng😊🤗

Lebih banyak

Tongseng Kambing Mudah dan Enak

Ika Suciyati @ikasuci

Bekasi

Stok daging dari lebaran qurban masih ada bagian paha kambing. Pas banget lagi pengen tongseng, fyi ini pertama ku bikin tongseng😊🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

500 gramdaging kambing bagian paha
1 buahkol
2 buahtomat segar
3 batangdaun bawang
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaKaldu sapi bubuk
2 sendok makankecap manis
5 buahcabai rawit utuh
1 LAir
200 mlSantan kara
Bumbu halus
5bawang merah
3bawang putih
5 buahcabe merah besar
3 buahkemiri sangrai
sdtketumbar
1/2 sdtjinten bubuk
1/2 sdtlada (saya pakai yg halus)
Seujung jempol jahe
Bumbu cemplung
2 buahkapulaga
1 buahkayu manis
2 buahbunga lawang
3 buahcengkeh
1 buahpala
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Seujung jempol lengkuas digeprek
Bumbu pelengkap
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kambing dadu atau sesuai selera. Rebus sampai empuk. Kalau saya dimasukkan ke dalam magic com semalaman dengan mode cook selama 15 lalu pindahkan ke mode warm sampai pagi. Pasti akan empuk
2

Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu rempah dan aromatiknya
3

Setelah bumbu matang dan harus masukkan daging kambing
4

Tambahkan air dan tambahkan seasoning seperti gula,garam, kaldu sapi, kecap manis sesuai selera
5

Masukkan santan kara 200ml dan tunggu sampai mendidih masukkan daun bawang dan bawang goreng dan cabai rawit utuh. Siap untuk disajikan