作り方
- 1
豆腐の水切りをします。豆腐は手でくずして皿に乗せ600Wで2分レンチンして出てきた水を捨てます。
- 2
油揚げは半分に切ってポケット状にします。後で油で炒めるので油抜きは不要です。
- 3
冷凍野菜は自然解凍がベストですが水やお湯で戻してもかまいません。いんげんは水気切って細切れにしましょう。
- 4
ボウルに水切りした豆腐、解凍した野菜、卵、鶏がらスープの素を入れて手やヘラでよく混ぜます。
- 5
④を②に詰め、口をつまようじで留めます。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ中火で⑤を炒めます。中身は元々生で食べられるものですので焼き色がつく程度でいいです。
- 7
いい焼き色がついたら焼肉のタレをまんべんなく掛け両面を焼きます。
- 8
冷めても美味しいですが温かいうちにお召し上がり下さい。材料費はだいたい250円ぐらいですよ。
コツ・ポイント
味にパンチが欲しい方は中身に七味を加えたり、鶏がらスープを焼肉のタレ大さじ2に変えてもイイですね。
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