なんちゃって梅干し 2025
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
梅シロップ→梅干しにしちゃう。
シロップに使ってしわしわになった梅も梅酢に浸すとふっくらします。
梅シロップを作る時から梅干しにする予定なので完熟梅を使います。梅シロップレシピID 24809157
なんちゃって梅干し 2025
梅シロップ→梅干しにしちゃう。
シロップに使ってしわしわになった梅も梅酢に浸すとふっくらします。
梅シロップを作る時から梅干しにする予定なので完熟梅を使います。梅シロップレシピID 24809157
アプリでひらく作り方
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容器はパストリーゼで消毒
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梅シロップに使った梅はしわしわ。
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梅酢はYouTubeで知った梅ボーイズさんのを買ってみました。買わなくてもお手元に梅酢があれば使ってください^_^
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梅酢に浸して上からもみしそをドン！蓋をするように満遍なく広げる。
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冷蔵庫で保管します。そのまま浸してるだけ。ちょうど1ヶ月で見た目は梅干しに！不思議、楽しい。
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まだ、しわしわの子は汁に浸しておけるように容器を変えたりして梅酢を足しました。引き続き冷蔵庫or野菜室で保管します。
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紫蘇は後日、干してゆかりにします。
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「紫蘇梅干し」レシピID24812525「なんちゃって梅干し」を並べてみました。そっくりさん。
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コツ・ポイント
梅酢に浸るようにすることですかね。
時々、様子をみて上下入れ替えたりしました。手がやりやすいので、清潔なビニール手袋をしました。
※実は青梅シロップが好き。
青梅シロップをとるか完熟梅干しをとるか、、
長く付き合う梅干しの方を優先しました。
つくれぽ
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