朝にもおやつにも!30分パン/シンプル

アンブローシア
アンブローシア @cook_40312040

思い立ったら作れる簡単パンです。
レンジで25秒の発酵でOK!
もちもちで小麦の味がシンプルに感じられます!

朝にもおやつにも!30分パン/シンプル

思い立ったら作れる簡単パンです。
レンジで25秒の発酵でOK!
もちもちで小麦の味がシンプルに感じられます!

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材料

6個
  1. 強力粉 200g
  2. 砂糖 15g
  3. 3g
  4. 130g
  5. ドライイースト 6g
  6. バター 10g

作り方

  1. 1

    小麦粉、砂糖、塩を耐熱ボウルに入れる。

  2. 2

    別皿で水にドライイーストを十分に溶かし①のボウルに入れる。

  3. 3

    バター(レンジで溶かしても固形でもOK)をボウルに入れる。

  4. 4

    ヘラやカードを使いひとまとめにしたら、手ごねをする。3分くらい、底からすくって押す、を繰り返す。

  5. 5

    ボウルにラップをして600w25秒レンジで温める。温かさに不安を感じても時間は変えない。過醗酵を防ぐため!

  6. 6

    オーブンを200度で予熱開始。焼成時間もセットする機種なら、10分にする。

  7. 7

    クッキングシートの上に生地を出し押して空気を抜く。6等分して丸める。

  8. 8

    卵液(お好みで)を塗り200度に予熱したオーブンで10分焼く!

コツ・ポイント

イーストを水にしっかり溶かすこと。
こねるときは思いっきりこねること!
過醗酵に気をつけること。
卵液は塗った方が美味しそうに焼き上がります。
ゴマやきなこ、抹茶を少し混ぜるアレンジもできます。

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