小麦粉、砂糖、塩を耐熱ボウルに入れる。

別皿で水にドライイーストを十分に溶かし①のボウルに入れる。

バター(レンジで溶かしても固形でもOK)をボウルに入れる。

ヘラやカードを使いひとまとめにしたら、手ごねをする。3分くらい、底からすくって押す、を繰り返す。

ボウルにラップをして600w25秒レンジで温める。温かさに不安を感じても時間は変えない。過醗酵を防ぐため！

オーブンを200度で予熱開始。焼成時間もセットする機種なら、10分にする。

クッキングシートの上に生地を出し押して空気を抜く。6等分して丸める。

卵液(お好みで)を塗り200度に予熱したオーブンで10分焼く！