作り方
- 1
鍋に水と調味料を合わせて、ひと煮立ちさせる。
- 2
わかさぎから揚げを180度の油で表面がカリッとするまで揚げる。
- 3
揚げたてのわかさぎにたれをからめる。
コツ・ポイント
わかさぎに塩をまぶして余分な水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉または米粉をまぶす。
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